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网络纪录片《小酸村》海报 酸菜、酸笋、酸肉、酸梅……在活力十足的美食类“赛道”，网络纪录片《小酸村》用酸的味觉，别出心裁地连缀起乡村里的生活故事。以特色美食为线索，作品带观众走南闯北，探寻吉林、广西、甘肃、海南等地12个村落“独特的酸”。与表现食物之精美、烹饪技艺之高超的纪录片不同，《小酸村》更加原生态、接地气，注重呈现日常美食。无论是用参差不齐的水缸腌制酸菜，还是手挤柠檬给蘸料“注入灵魂”，抑或是三下五除二撕开酸豆、制作“海鲜伴侣”酸豆酱，食物或许粗糙，但处处透着村民的质朴劲儿和生活的热乎气

网络纪录片《小酸村》海报 酸菜、酸笋、酸肉、酸梅……在活力十足的美食类“赛道”，网络纪录片《小酸村》用酸的味觉，别出心裁地连缀起乡村里的生活故事。以特色美食为线索，作品带观众走南闯北，探寻吉林、广西、甘肃、海南等地12个村落“独特的酸”。与表现食物之精美、烹饪技艺之高超的纪录片不同，《小酸村》更加原生态、接地气，注重呈现日常美食。无论是用参差不齐的水缸腌制酸菜，还是手挤柠檬给蘸料“注入灵魂”，抑或是三下五除二撕开酸豆、制作“海鲜伴侣”酸豆酱，食物或许粗糙，但处处透着村民的质朴劲儿和生活的热乎气

武夷岩茶为什么会有酸味 酸甜苦咸，人间百味。 简单的说，味觉就是不同的呈味物质溶于水后，对味蕾进行刺激产生的反应。那么喝岩茶，为什么喝到酸味呢？ 酸味来源于各种酸的水合氢离子，食品中的酸味多来源于各种有机酸，如柠檬酸、乳酸等。 如果茶叶里还有有机酸，茶汤就会呈现出酸味，这种酸味喝起来比较愉悦，这种酸味是属于自然的正常的味觉感官。 一般来说，武夷岩茶喝起来有酸味，一般来说就是下面三个原因： 第一个原因，本身对于酸味特别敏感 每个人的感官是存在一定的差异的，有些茶友本身对酸味特别敏感，而武夷岩茶本